Віталій Гуралевич: Slowcooking або чим українська піч цікава шефам нової української кухні Віталій Гуралевич бренд–шеф ресторації «Хата» пропонує нове бачення страв з печі, оригінальну подачу та міксування старовинних технологій...
Марк Зархін про маркетинг територій в українському ресторанному бізнесі Марк Зархін – львівський ресторатор, член Наглядової ради Українській Ресторанної Асоціації: «Тренди потрібно використовувати, як...
Юлія Чеснокова про світові ресторанні тренди й можливості індустрії у 2021 році 7 липня у ресторані Queen Kiev відбувся #УРА_сніданок – перший захід для професійної ресторанної спільноти, організований Українською...
Українська ресторанна асоціація підтримує підготовку фахівців у сфері готельно-ресторанної справи Готельно-ресторанна індустрія вже ніколи не буде такою, як була до пандемії Covid-19. Післяпандемічне зростання галузі вже почалось і...
VOVCOOK BOOK: Шеф-кухар Вова Ташаєв випускає кулінарну книгу-артбук Український шеф-кухар ізраїльського походження Вова Ташаєв готує до публікації свою першу кулінарну книгу та авторський відеокурс за її...
Чи бачать українські шефи майбутнє за рослинним м’ясом? Про рослинне м'ясо в Україні заговорилидесь у 2019 році, сам факт появи на українському ринку нового продукту пройшов досить тихо, але...
На кухні у шефа. Олександр Венглінський: «Я в кулінарії - трофіман» Олександр Венглінський належить до нового покоління шефів без кордонів, наразі він працює в Дубаї (ОАЄ). В Україні шеф активний учасник...
