234 (2).jpg

Asia Top Restaurants 2021: стали відомі найпопулярніші азійські ресторани за версією foodies

Опублікований рейтинг OAD (Opinionated About Dining) по Азії. До списку увійшли азійські країни, крім Японії — там є власний окремий рейтинг.

UltraViolet by Paul Pairet, Шанхай, Китай. Фото: uvbypp.cc

Рейтинг Opinionated About Dining збудований на оцінках тільки фуді, і тому зазвичай виникає певна розбіжність з іншими списками, складеними за підсумками голосування журналістів або оцінки інспекторів гідів. OAD, крім іншого, цінний тим, що оцінює окремо «ресторани в цілому» і «ресторани категорії кежуал», тобто ті, які більш доступні за ціною звичайним мандрівникам.


Перший рядок рейтингу TOP 10 ресторанів Азії 2021 посів ресторан UltraViolet (три зірки Michelin), який відкрив у Шанхаї французький шеф-кухар Пол Перей. Цей ресторан на один стіл та 10 посадочних місць, вважається першим у світі мультисенсорним рестораном — він використовує зір, звук і запах для покращення сприйняття їжі завдяки контрольованій та адаптованій атмосфері. Щовечора там подається меню на 20 страв, у аскетичній залі, яка тотально обладнана настінними екранами та настільними проекторами, що транслюють відео, що посилюють враження від вечері. Натомість у TOP 10 кежуал-ресторанів Азії 2021 лідер — сінгапурський ресторан Sungei Road Laksa, у якому навіть сайту свого немає, але кухня справжня, аутентична, місцева.



UltraViolet by Paul Pairet, Шанхай, Китай. Фото: uvbypp.cc

TOP 10 ресторанів Азії 2021

1. UltraViolet by Paul Pairet, Шанхай, Китай

2. Zén Frantzen, Сінгапур

3. Sorn, Бангкок, Таїланд

4. Xin Rong Ji, Шанхай, Китай

5. Mosu, Сеул, Південна Корея

6. Robuchon Au Dôme, Макао

7. Jade Dragon, Макао

8. Chairman, Гонконг

9. Seventh Son Restaurant, Гонконг

10. The Eight, Макао


Вуличний ресторан Jay Fai, Бангкок. Фото: Wikiway

TOP 10 кежуал-ресторанів Азії 2021

1. Sungei Road Laksa, Сінгапур

2. Soei Restaurant, Бангкок, Таїланд

3. Baan Ice Restaurant, Бангкок, Таїланд

4. Keng Eng Kee Seafood, Сінгапур

5. Tin Heung Lau, Гонконг

6. JB Ah Meng, Сінгапур

7. Sri Trat Restaurant and Bar, Бангкок, Таїланд

8. Yang's Fry-Dumpling, Шанхай, Китай

9. Yue Hing, Гонконг

10. Raan Jay Fai, Бангкок, Таїланд.


Повний рейтинг шукайте за посиланням на сайті https://new.opinionatedaboutdining.com/lists/asia/top100/2021