26-28 ноября в Монако соберутся самые известные рестораторы и шеф-повара мирового уровня на Chef World Summit 2017, в рамках которого пройдут образовательные конференции, мастер-классы и семинары. Среди спикеров и шеф-повар ресторана Vintage Nouveau Юрий Ковриженко.
Украинский шеф впервые примет участие в мероприятии такого уровня. Chefs Word Summit уже не первый год объединяет лучших шеф-поваров мира, а в 2017 году его участниками станут такие гуру ресторанной индустрии, как Жоан Рока, Бишель Брас, Паскаль Барбо, Кристиан Ле Сквер, Эдуард Лубе, Мишель Рот и другие.
На Chef World Summit 2017 Юрий выступит в роли спикера с темой Traditional Cuisine Becomes Gourmet, которую также будут освещать его коллеги из Бразилии, Ливана, Марокко и России.
«Для меня огромная честь представить Украину на подобном мероприятии. Нужно понимать, что допуск украинского шефа в роли спикера на такой саммит — это огромный шаг для украинской гастрономии. Это значит, что моя работа и работа моих коллег не прошла зря, и Украину начинают воспринимать в мире как полноценную гастрономическую страну», — комментирует свое участие в Chef World Summit 2017 Юрий Ковриженко.
Юрий Ковриженко, шеф-повар львовского ресторана Vintage Nouveau, неоднократно участвовал в международных гастрофорумах. В частности, представлял украинскую кухню на международном съезде Slow Food Terra Madre 2016 в Турине и World Gourmet Smmit 2017 в Сингапуре, за что был удостоен награды Global Chef Awards.
