Відео-семінар
"Сервіс, продажу та командна робота в ресторані"

Тренінг про сервіс, про продажі, про те, як правильно продавати, і чому це вигідно всім; про те, як спілкуватися з гостем і з колегами; як побудувати процеси роботи ефективно і прибутково.

ЗА 3,5 ГОДИНИ ви розберетеся В ТАКИХ ПИТАННЯХ:

  1. Різниця між «продають» і «обслуговуючим» сервісом, як ефективно побудувати систему.

  2. Офіціант і бармен - ключові фігури в ресторані.

  3. Мистецтво ненав'язливою продажу і пропозиції.

  4. "Коло сервісу" - від зустрічі на «вході» до наступного візиту.

  5. Грамотна комунікація з гостем і командою - шлях до стабільних фінансових результатів і повній посадці.

Тренінг рекомендований власникам, керуючим, адміністраторам - всім, хто займається управлінням і роботою з командою в закладі; всім, хто тримає руку на пульсі актуальних тенденцій і прикладних знань про ресторанний бізнес.

В РЕЗУЛЬТАТІ ТРЕНІНГУ ви зрозумієте:

  • ролі членів команди в бізнес-процесах ресторану

  • як команді перестати боятися говорити з гостем на «незручні» теми

  • як пропонувати спеціальні позиції в меню і легше вирішувати конфлікти

  • як визначити цілі і рухатися до них: підвищення середнього чека і чи потрібне воно, повна посадка в ресторані, відмінні відгуки в соціальних мережах

  • як зусилля, витрачені на сервіс, конвертувати в зростання фінансових результатів

Про спікера:

Сергій Трахачев. Ресторатор-практик з 18-ти річним стажем, з досвідом роботи на позиціях: керуючий ресторану; керівник F & B служби готелю; керуючий партнер групи ресторанів;

Видавець галузевого журналу "Ресторатор";

Викладач школи ресторанного бізнес-адміністрування SRBA;

Бізнес тренер

Кризовий менеджер.

990 грн.

Під час оформлення замовлення вам буде запропоновано зручний для вас варіант оплати. Ви можете:

- оплатити картою Visa / MasterCard (будь-яка країна світу);

- замовити рахунок-фактуру для оплати на розрахунковий рахунок (Україна);

- оплатити участь кур'єру (Київ).